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高鐵便當，均由高雄空廚精心製作，堅持食品安全，使用當季、非基因改造食材。每次搭乘高鐵都會買高鐵便當，這次購買的是「香烤雞腿排」以傳統工法烘烤去骨雞腿肉排，淋上甘醇燒烤醬，肉質鮮嫩入味。

高鐵便當主菜均以滷、烤方式烹調，配菜則以川燙或蒸煮等方式調理，盡量保留食材的原貌原味、呈現清新的風格。配色上則特別選擇紅、黃、綠等各色蔬菜，兼顧營養均衡及視覺美觀。高鐵便當外觀也全面更新，採用木質便當盒，不但更具環保概念，

01│香烤雞腿排和餐 / NT.100元。

02│營養標是和成分。

03│香烤雞腿排整體看起來不油膩。

04│烤腿排。

05│配菜。

07│配菜。

每次搭乘高鐵都會挑選午、晚餐時間，因為可以吃到高鐵便當，這次選擇是「香烤雞腿排盒餐」，是由高雄空廚供餐的，整體來講非常的清爽、不油膩。

有時候很討厭吃到過鹹、過油膩的配菜，這次配菜的雪裡紅不會太鹹、高麗菜等不會太油膩，番薯和牛蒡絲整個很解膩，尤其是米飯的部分是主角，搭配木盒吸水透氣，粒粒分明Q彈不會過於軟爛，那塊烤雞腿排也很嫩，整體而言不錯。這次購買比較可惜的地方就是蛋的部分好像滷太久了，整個都黑黑的。

目前只要出示「台灣高鐵」APP 會員就可以享95折。

每個人口味都不大相同，如有不一樣意見，敬請見諒。

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