高鐵便當,均由高雄空廚精心製作,堅持食品安全,使用當季、非基因改造食材。每次搭乘高鐵都會買高鐵便當,這次購買的是「香烤雞腿排」以傳統工法烘烤去骨雞腿肉排,淋上甘醇燒烤醬,肉質鮮嫩入味。

高鐵便當主菜均以滷、烤方式烹調,配菜則以川燙或蒸煮等方式調理,盡量保留食材的原貌原味、呈現清新的風格。配色上則特別選擇紅、黃、綠等各色蔬菜,兼顧營養均衡及視覺美觀。高鐵便當外觀也全面更新,採用木質便當盒,不但更具環保概念,

 

 

 

   介紹

01│香烤雞腿排和餐 / NT.100元。

 

02│營養標是和成分。

 

 

03│香烤雞腿排整體看起來不油膩。

 

 


04│烤腿排。

 

 

05│配菜。

 

07│配菜。

 

   食後心得

每次搭乘高鐵都會挑選午、晚餐時間,因為可以吃到高鐵便當,這次選擇是「香烤雞腿排盒餐」,是由高雄空廚供餐的,整體來講非常的清爽、不油膩。

有時候很討厭吃到過鹹、過油膩的配菜,這次配菜的雪裡紅不會太鹹、高麗菜等不會太油膩,番薯和牛蒡絲整個很解膩,尤其是米飯的部分是主角,搭配木盒吸水透氣,粒粒分明Q彈不會過於軟爛,那塊烤雞腿排也很嫩,整體而言不錯。這次購買比較可惜的地方就是蛋的部分好像滷太久了,整個都黑黑的。

目前只要出示「台灣高鐵」APP 會員就可以享95折。

 

 

   供餐時間及車輛
•  每日10:30~13:00 及 17:00~19:00 南港、左營站發車之特定車次販售,或於各車站內販售,販售時段依各站實際為準。
•  午餐供應時間(南港、左營發車時間 10:30 - 13:00 ):
  南下:627、1217*、821、1631*、125、633、825、1637*、129、639、829
  北上:628、120、630、822、1634*、124、636、826、1640*、128、642
•  晚餐供應時間(南港、左營發車時間 17:00 - 19:00 ):
  南下:845、667、149、669、1245*、849、673、153、675、249、1327*、853
  北上:666、1246*、846、670、148、672、1250*、850、676、1326*、152、678
  (*) 車次僅於指定日期行駛,其餘請參閱車站時刻表。南下1545、1549及北上1554不提供便當販售。

 

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