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雄二家蛋黃酥 外皮薄奶香十足 南瑤宮美食。

雄二家是近幾年新開幕的蛋黃酥店，位於彰化南瑤宮旁，是由兩位待在彰化蛋黃酥名店的師傅開的店，透過改良不僅皮薄奶香足，甜度大幅降低很多。

雄二家 蛋黃酥

營業時間：09:00 - 20:00

電話：04 726 6555

地址：500 彰化縣彰化市南瑤路107號

更多資訊：訂購官網、Facebook

01│店家外觀。

02│販售價目表。(2023.12)

03│包裝非常的精緻。

04│蛋黃酥非常大顆。

05│蛋黃大顆。(感覺鴨蛋黃熟成時間不足)

彰化雄二家是後起之秀，聽說是待過彰化蛋黃酥名店的師傅合開的店，難怪味道有點略同。

雄二家的蛋黃酥外皮酥薄內餡也比較勻稱，蛋黃也比較大顆，不過雄二家的蛋黃酥比較沒有這麼油，用手拿著吃可以明顯感受的出來，可能傳統酥油比較沒用這麼多。

外皮層次分明，紅豆餡甜度適中，鹹蛋黃沒有很重的腥味，可惜剛好吃到裡面是略空心的蛋黃，我猜應該是熟成時間還不夠，不過蛋黃處理得還不錯，有點濕潤感。

預購時間：113/07/01 起

預購方式：預訂官網、LINE官方帳號

每個人口味都不大相同，如有不一樣意見，敬請見諒。

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